Fruchtsaft Alle News, Fachartikel und Produkte

Fruchtsaft ist ein mit Obst hergestellter Saft. Wobei Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare verdünnte Zubereitungen sind, in denen Fruchtsaft ein Bestandteil ist.

Gem... [weiterlesen]ß der Fruchtsaftverordnung trifft die Bezeichnung Saft nur für solche Getränke zu, die aus 100% Fruchtsaft und Fruchtfleisch zusammengesetzt sind. Während des Produktionsprozesses kann der Fruchtsaft zu einem Konzentrat eingedickt werden, in dem ihm Wasser entzogen wird. Später wird er mit Wasser rückverdünnt, somit werden Transport-und Lagerkosten eingespart. Beim Saft ist es erlaubt, bis zu 150g Zucker pro Liter hinzuzugeben. Dabei muss vermerkt werden, dass der Saft „mit Zuckerzusatz“ oder „gezuckert“ ist. Steht auf einer Verpackung „Ohne Zuckerzusatz“ bedeutet dies, dass kein zusätzlicher Zucker beigefügt wurde.

Mit Hilfe von Pasteurisation, bei der der Fruchtsaft kurzzeitig erhitzt wird, macht man den Fruchtsaft haltbar. Ungekühlt und aseptisch abgefüllt, kann er bis zu 18 Monaten lang getrunken werden.

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Darlehen

Kenianischer Fruchtsafthersteller bekommt finanzielle Unterstützung

Ein Darlehen in Höhe von 7,5 Mio. USD stellt die Deutsche Investitions- und Entwicklungsgesellschaft mbH dem kenianischen Unternehmen Kevian Kenya Ltd. (Kevian) für Erweiterungsinvestitionen bereit. Kevian ist ein etablierter mittelständischer Hersteller von Fruchtsäften, darunter die lokal bekannten Marken Pick’N'Peel, Afia und Mt Kenya Water. mehr...

25. April 2012

Fruchsaft

EU-Fruchtsaft-Richtlinie verabschiedet

Die heute mit sehr großer Mehrheit verabschiedete EU-Fruchtsaft-Richtlinie wird weiterhin die Basis dafür in der EU sein, dass Fruchtsaft Fruchtsaft bleibt. Nach Einschätzung des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. in Bonn erwarten das vor allem die Verbraucher in Deutschland. mehr...

26. Dezember 2011

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Neue Produktrange

Valensina verstärkt ihr gekühltes Sortiment

Die Valensina GmbH verstärkt ihr gekühltes Sortiment Valensina Kühlfrisch mit einem neuen Saftangebot: Valensina Erntefrisch Gepresst. Die Produkteinführung im Dezember 2011 wird mit Verkostungen, einer Media-Kampagne und Anzeigen in den wichtigsten Frauen- und Food-Titeln unterstützt. mehr...

14. November 2011